Η ροδακινιά είναι ένα δέντρο που έχει ανάγκες: έδαφος ελαφρύ, που στραγγίζει και αερίζεται καλά. Έντονη έκθεση στον ήλιο και θερμότητα έτσι ώστε να δώσει καρπούς. Χρειάζεται επίσης ήπιο χειμώνα, άφθονο νερό και χαμηλή υγρασία ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού.

Το μικροκλίμα της Ημαθίας και της Πέλλας, την γη από όπου ξεκίνησε ο Μ. Αλέξανδρος, είναι ιδανικό για το δέντρο καθώς είναι ηπειρωτικό μεσογειακό, με έντονα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια. Η παρουσία ορεινών όγκων στα δυτικά τροφοδοτούν τα πολλά ποτάμια που διατρέχουν την περιοχή, προσφέροντας άφθονο νερό ειδικά το καλοκαίρι, ιδανικά επίπεδα βροχόπτωσης το χειμώνα ενώ προστατεύουν τα δέντρα από τους οξείς και δυνατούς ανέμους.

Έτσι μια ροδακινιά στην πλήρη ωρίμανση της μετά το τρίτο έτος, φθάνει σχεδόν τα 4,5 μέτρα ύψος και δίνει περίπου 40 κιλά φρούτα,  η φροντίδα της όμως είναι απαιτητική καθ’ όλη την διάρκεια του έτους: πότισμα, αραίωμα, λίπανση, κλάδεμα, συντήρηση, προστασία από ασθένειες και έντομα, κάθε μια από αυτές απαιτεί την καθημερινή προσοχή και μια στενή σχέση του καλλιεργητή με τα δέντρα του.

Η συγκομιδή των καρπών αποτελεί ίσως την σημαντικότερη αγροτική ασχολία του καλοκαιριού από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, ανάλογα με τις ποικιλίες, αλλά και τον βαθμό ωριμότητας του φρούτου. Έτσι χρειάζονται δύο και τρεις συγκομιδές καθώς ο καρπός θεωρείται έτοιμος όταν έχει το μέγεθος και το χρώμα που προστάζει η ποικιλία και το έντονο και πλούσιο άρωμα φρεσκάδας. Γίνεται αποκλειστικά με το χέρι γιατί απαιτεί υψηλό βαθμό προσοχής για να μην τραυματίζονται τόσο το δέντρο όσο και οι καρποί. Στην συγκομιδή επομένως κορυφώνεται ο αγώνας του παραγωγού για το αποτέλεσμα των κόπων του.